يعتبر نبات اكليل الجبل أحد أشهر النباتات الطبية في العالم ، بالإضافة إلى أنه عشب علاجي له تاريخ طويل جدًا من الاستخدام في أماكن مثل إيطاليا واليونان ، ويعود تاريخه إلى 500 قبل الميلاد على الأقل.
وفقًا لمقال نُشر في موقع التغذية اليوم :
اشتق اسم الجنس روزمارينوس من الكلمة اللاتينية “Dew of the Sea” وقد ارتبط تقليديًا بالتذكر والحب والإخلاص .لعدة قرون ، كان هذا النبات مكونًا في الأدوية الشعبية مع ادعاءات مرتبطة بتخفيف أعراض حالات مثل عسر الطمث والتدهور العقلي والصرع وتسكين الآلام والعقم.
أظهرت الأبحاث الحديثة أنه سواء تم تناوله كزيت أساسي أو شاي أو توابل ، يمكن أن تشمل فوائد اكليل الجبل تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوضوح العقلي وصحة الشعر والبشرة والاسترخاء .
ما هو اكليل الجبل؟
اكليل الجبل عشب ينمو على شجيرة دائمة الخضرة معروفة باسم سالفيا روزمارينوس (المعروفة سابقًا باسم روزمارينوس أوفيسيناليس ) . نبات اكليل الجبل موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط وقد استخدم في الطبخ والطب العشبي الفولكلور لآلاف السنين . اليوم ينمو في جميع أنحاء آسيا وأمريكا وأوروبا.
كيف يتم استخدام اكليل الجبل؟ غالبًا ما يستخدم لأغراض الطهي ، بما في ذلك إضافة النكهات الترابية والنكهات الأخرى إلى الوصفات . بالإضافة إلى ذلك ، له العديد من الاستخدامات العلاجية والمنزلية ، بما في ذلك تحضير شاي الأعشاب والشموع والعطور ومنتجات العناية بالشعر .
تتميز هذه العشبة برائحة وطعم قويين ، كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والزيوت الطيارة وغيرها من المركبات الكيميائية النباتية الواقية . يوصف طعم الروزماري بأنه دافئ ومرير إلى حد ما .
وينتمي إلى نفس عائلة نبات النعناع ( عائلة Lamiaceae ، التي تتكون من أكثر من 7000 نوع ) ، ومع ذلك لا يتمتع بنفس نكهة المنثول المميزة .
نبات اكليل الجبل هو أيضًا مصدر للزيت العطري المركز ، الذي يستخدم للمساعدة في تخفيف الحالات بما في ذلك الألم والالتهاب وآلام الجهاز الهضمي و القلق ومشاكل الجهاز التنفسي . ثبت أن زيت اكليل الجبل الأساسي يحتوي على العديد من المركبات الوقائية ، بما في ذلك:
- سينول
- كافور
- ألفا بينين
- بورنيول
- حمض روزمارينيك
- روزمانول
- كارنوسول
- حمض الكرنوسيك
فوائد اكليل الجبل
بغض النظر عن وجود رائحة وطعم لطيفين له ، فإن هذه العشبة هي مصدر جيد للمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفيتامينات A و C و B6 .
فيما يلي بعض أهم فوائد واستخدامات اكليل الجبل:
1. يوفر مضادات الأكسدة
بسبب إمداد اكليل الجبل الغني بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النشطة بيولوجيًا (بما في ذلك ديتيربين الفينول ، مثل مشتقات الكارنوسول و الكافيين) ، يمكن أن يساعد تناول اكليل الجبل في مكافحة الإجهاد التأكسدي ودعم جهاز المناعة . ومن المعروف أيضًا أنه يعزز الدورة الدموية الصحية والدفاع ضد الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى الألم.
هناك طريقة أخرى يمكن أن تكون بها مضادات الأكسدة في اكليل الجبل مفيدة وهي القدرة على تعزيز صحة البشرة من خلال مكافحة أضرار الجذور الحرة التي تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة.
2. يمكن أن يساعد في رفع مزاجك وتعزيز اليقظة (التركيز)
مثل بعض الأعشاب الأخرى في عائلة النعناع ، رائحة الروزماري تعتبر “المنبه المعرفي” ويمكن أن تساعد في أن تجعلك تشعر بأنك أكثر يقظة وتركيزا . أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن المركبات الموجودة في زيت اكليل الجبل / وعشبة اكليل الجبل لها تأثيرات وقائية عصبية وقدرة على تحسين الذاكرة والأداء المعرفي عن طريق منع انهيار أستيل كولين ، وهي مادة كيميائية في الدماغ تساهم في التركيز والاحتفاظ بالذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط رائحة الروزماري المنشطة بتحسين الحالة المزاجية ، وتقليل النعاس وتقليل مستويات التوتر ، بما في ذلك بسبب قدرتها على تقليل إفراز “هرمون التوتر” الكورتيزول . هذا هو السبب في أنك ستجد اكليل الجبل في بعض الشموع ، وبخاخات المنزل ، وزيوت العلاج العطري ، إلخ.
3. قد يساعد في تحفيز نمو الشعر
يكون اكليل الجبل (غالبًا في شكل زيت اكليل الجبل) في بعض منتجات العناية بالشعر التي تهدف إلى المساعدة في تعزيز نمو الشعر وفروة الرأس الصحية ، وهذا لأن من فوائد إكليل الجبل للشعر يمكنه محاربة قشرة الرأس وتهيج البشرة الذي يسبب الجفاف . وقد يقلل أيضًا من آثار هرمون التستوستيرون على بصيلات الشعر ، الذي قد يؤدي إلى تساقط الشعر وترققه و الصلع .
4. يساعد في تخفيف عسر الهضم
لطالما كانت هذه العشبة ، سواء تم طهيها مع شاي الأعشاب أو غارقة فيه ، علاجًا طبيعيًا لمشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك فقدان الشهية وحرقة المعدة و ارتجاع الحمض والغازات والانتفاخ وآلام البطن يبدو أنها قادره على تحفيز إفراز السوائل الهضمية بما في ذلك الصفراء ، مما يساعد في الهضم ويمكن أن تدعم امتصاص المواد الغذائية الطبيعية .
5. له خصائص طبيعية مضادة للميكروبات
يوجد داخل اكليل الجبل مركبات يمكن أن تساعد في الحماية من تكاثر أنواع معينة من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك تلك التي تساهم في العدوى . حتى أن مستخلصات اكليل الجبل تستخدم كمواد حافظة للأغذية في بعض الحالات لأنها يمكن أن تساعد في وقف نمو البكتيريا .
تعمل رائحة اكليل الجبل أيضًا كطارد طبيعي للحشرات وقد تساعد في منع بعض لدغات الحشرات ، بما في ذلك القراد والحشرات الأخرى التي يمكن أن تنشر الأمراض والفيروسات.
6. يمكن أن يساعد في تعزيز صحة التمثيل الغذائي
ارتبط اكليل الجبل بفوائد استقلابية بما في ذلك المساعدة في علاج ارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف حساسية الأنسولين . في حين أنه من المحتمل ألا يكون كافياً للوقاية من مرض السكري من تلقاء نفسه ، فإنه يوصى به للأشخاص الذين يرغبون في تحسين مستويات السكر في الدم.
فوائد اكليل الجبل للجنس
يكمن سر شهرة إكليل الجبل كمنشط جنسي على الأرجح في خصائصه المنشطة. من المعروف أن زيت إكليل الجبل يعمل على زيادة اليقظة الذهنية وتقوية الذاكرة. قد يكون هذا بسبب وجود بعض المواد الكيميائية المؤثرات العقلية في الزيت العطري. وبما أن الدماغ يتحكم في عمل الهرمونات الجنسية في الجسم ، فإن التأثير المنبه على العقل قد يؤدي إلى زيادة الوعي بعوامل الإثارة الجنسية وزيادة المتعة الجنسية.
كما أن الخصائص المسيطرة لزيت إكليل الجبل تجعله منبهًا فيزيائيًا ممتازًا. عند ما يتم وضع زيت اكليل الجبل على البشرة، يكون له تأثير تبريد مثير قد يساعد في إثارة المناطق المثيرة للشهوة الجنسية عند الرجال ، وبالتالي يؤدي إلى انتصاب أسرع بالإضافة إلى زيادة هزات الجماع.
علاوة على ذلك ، يشتهر زيت إكليل الجبل برائحته المسكرة القادرة على إثارة عدد لا يحصى من الشهوات الحسية عند الرجال. تساعد استجابات الحواس المتزايدة لعوامل المتعة في إثارة الرغبة الجنسية. في الوقت نفسه ، يضيف تأثير إكليل الجبل على الذاكرة بعدًا آخر لخاصيته كمنشط جنسي. هذا لأن إكليل الجبل يلعب على ذاكرتنا العطرية – (يكون أقوى ارتباط لنا بالتجارب العاطفية). هذا يعني أنه إذا كانت رائحة إكليل الجبل حاضرة خلال حدث غرامي سابق ، فإن مجرد رائحة العشبة ستكون بمثابة. “دعوة للحب والرومانسية”.
أوراق إكليل الجبل المجففة غنية جدا بالعناصر الغذائية الأساسية لممارسة الجنس الصحي. فهي غنية بشكل خاص بالحديد والكالسيوم وفيتامين ب 6. يحتوي الحديد على الهيموجلوبين الضروري للإمداد المناسب بالدم الغني بالأكسجين لجميع أعضاء الجسم الرئيسية بما في ذلك الأعضاء التناسلية.
يعد الإمداد الدموي الفعال أمرًا بالغ الأهمية بين الرجال لتحقيق الانتصاب والحفاظ عليه ، لذا فإن تناول العناصر الغذائية الغنية بالحديد قد يساعد في حياتهم العاطفية والجنسية. في حين أن فيتامين ب مفيد جدا لدعم وتعزيز الرغبة الجنسية ، فإن الكالسيوم يمكن أن يجعل هزات الجماع قوية لأن العضلات التي تتحكم في القذف تحتاج إلى الكالسيوم لتعمل بشكل صحيح. كل هذه العناصر الغذائية الحيوية موجودة في أوراق إكليل الجبل والتي تعد واحدة من الأطعمة الطبيعية القليلة التي تكون أكثر تغذية عند تجفيفها وليس في شكلها الطازج.
استخدام إكليل الجبل في الوصفات
يستخدم نبات اكليل الجبل على نطاق واسع كتوابل للطهي حول العالم . وهنا بعض الأمثلة :
- شاي عشبي لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والاسترخاء.
- يساعد على تتبيل اللحوم في مطابخ أوروبا والشرق الأوسط .
- غالبًا ما يوجد في ماء مالح لأطباق لحم الضأن والديك الرومي والدجاج .
- تضاف أوراق الروزماري إلى الحساء والمشروبات في الهند لنكهتها ومحتواها من العناصر الغذائية .
- سواء كان مجفف أو طازج ، يتم إضافته إلى اليخنات والأطباق والسمك والبطاطس والسلطات والمعكرونة والخبز في العديد من البلدان الأوروبية
- يوصي أيضًا بدمجه بالحبوب و الفطر والبصل والبازلاء والسبانخ.
هل يمكنك أكل اكليل الجبل الطازج؟
نعم ، على الرغم من أنه يُطهى عادةً مع شاي الأعشاب أو يُنقع فيه .
إذا كان لديك أغصان طازجة من اكليل الجبل ، يمكنك تحضيرها عن طريق شطفها بالماء أولاً ثم إزالة الأغصان من السيقان الخشبية قبل تقطيعها جيدًا . خيار آخر هو استخدام الأغصان الكاملة ، التي يمكن إضافتها إلى اليخنة وأطباق اللحوم ، ثم إزالتها قبل التقديم.
يمكن أن تدوم الأعشاب المجففة لعدة أشهر عند تخزينها في حاوية محكمة الغلق . لتخزين اكليل الجبل الطازج ، لف الأغصان في منشفة ورقية مبللة ، وضعها في كيس بلاستيكي في الثلاجة.
كيف تحضر شاي الروزماري؟ هل يمكنك شرب شاي إكليل الجبل كل يوم؟
1-لتحضير شاي أعشاب اكليل الجبل ، اخلط ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة (يفضل أن تكون طازجة) مع 236 مليلتر من الماء.
2-انقع الأعشاب لمدة 5 دقائق أو أكثر ، حسب القوة التي تبحث عنها (ثقيل/ خفيف).
3-يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى ومحسنات النكهة ، بما في ذلك اللافندر والزعتر والبقدونس وعصير الليمون أو العسل الخام .
4-يعتبر تناول حوالي 1-2 كوب يوميًا آمنًا لمعظم الأشخاص ، على الرغم من ذلك توخي الحذر إذا كنت تتناول أي أدوية (انظر أدناه) .
هل يمكنك تناول زيت اكليل الجبل؟
لا ينبغي تناول هذا الزيت العطري داخليًا ، ولكن من الآمن لمعظم الأشخاص استخدامه موضعيًا على البشرة أو الاستنشاق عن طريق العلاج بالروائح . تجنب وضعه على الجروح المفتوحة ، استشيري طبيبك حول استخدامه إذا كنت حاملاً.
أين ينمو اكليل الجبل بشكل أفضل؟ ينمو بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة (على الأقل ست ساعات يوميًا من ضوء الشمس ) في مواقع ذات تربة جيدة التصريف ، سواء كانت سرير حديقة أو وعاء كبير .
إكليل الجبل عشب معمر وسينمو مرة أخرى لعدة سنوات ، في أغلب الأحيان من الربيع وحتى الخريف . كما أنه مقاوم للجفاف إلى حد ما ويمكنه أيضًا تحمل درجات حرارة التجميد الطفيفة.
التفاعلات الدوائية والمخاطر والآثار الجانبية
عندما يتم استهلاك إكليل الجبل بكميات الطهي المعتادة ، أو كمضافات غذائية معتمدة ، يعتبر آمنًا بشكل عام ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية . عند تناوله بكميات كبيرة ، خاصةً كزيت أساسي أو مستخلص ، فمن المحتمل أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، مثل اضطراب المعدة أو القيء أو التشنجات أو تغيرات في ضغط الدم ، على الرغم من ندرة هذه التفاعلات.
تم تصنيف زيت اكليل الجبل العطري من قبل إدارة الأغذية والدواء الأمريكية (FDA) باعتباره آمنًا للاستخدام المقصود كمضافات غذائية . تم استخدام مستخلصات اكليل الجبل لأكثر من 20 عامًا في صناعة المواد الغذائية كعامل منكه وكمادة حافظة ، ولكن من الممكن أن يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية تجاه اكليل الجبل في حالات نادرة.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأعشاب الأخرى في عائلة النعناع ، فتجنب تناول اكليل الجبل ، وكن حذرًا عند استخدام المنتجات التي تحتوي على زيت إكليل الجبل العطري.
يمتلك الروزماري القدرة على تغيير مستويات التبول وتخثر الدم وضغط الدم ، مما يعني أنه من المحتمل أن يتفاعل مع بعض الأدوية ويجب تجنبه في هذه الحالات . تحدث مع طبيبك قبل إضافة كميات كبيرة من إكليل الجبل أو هذا الزيت العطري إلى نظامك الغذائي إذا كنت تتناول هذه الأدوية:
- مضادات التخثر / مميعات الدم
- مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين لارتفاع ضغط الدم
- مدرات البول
- الليثيوم لاضطرابات الصحة النفسية
الخلاصه
- الروزماري عشب موطنه البحر الأبيض المتوسط ولطالما كان منتشرًا في الطب الشعبي . يمكن طهيه أو استخدامه في شاي الأعشاب أو استخدامه لتحضير زيت عطري له العديد من الطرق العلاجية.
- تشمل فوائد إكليل الجبل المساعدة في توفير مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى ؛ التي تحسن مزاجك وتركيزك وذاكرتك ؛ وتعزيز نمو الشعر . وتخفيف الألتهابات والالام . وتدافع ضد نمو بعض البكتيريا ولدغات الحشرات.
- تشمل أفكار وصفات إكليل الجبل تحضير شاي الروزماري أو إضافة القليل منه إلى الديك الرومي أو الدجاج المشوي.