غالبًا ما يلجأ الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى الحليب الخالي من اللاكتوز كبديل أكثر صحة وبأسعار معقولة للحليب العادي. لكن ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز وكيف يختلف عن الحليب العادي؟
اللاكتوز هو نوع من السكر موجود في منتجات الألبان. الشخص الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ليس لديه الإنزيم لتفكيك اللاكتوز. نتيجة لذلك ، يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من أعراض الانتفاخ والتشنجات والإسهال بعد تناول كميات صغيرة من منتجات الألبان.
لحسن الحظ ، هناك العديد من خيارات الحليب الخالية من اللاكتوز المتاحة. تغطي هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول الحليب الخالي من اللاكتوز.
ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز؟
الحليب الخالي من اللاكتوز هو الحليب المصنوع من دون اللاكتوز. اللاكتوز هو نوع من السكر موجود في منتجات الألبان ، ويمكن أن يسبب أعراض الانتفاخ والتشنجات والإسهال للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن جسمك لا ينتج الإنزيم اللازم لتفكيك السكر الموجود في منتجات الألبان.
أنواعُ الحليبِ الخالي منْ اللاكتوز
يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الحليب الخالي من اللاكتوز. تشمل بعض هذه الأنواع حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الأرز وحليب جوز الهند وحليب القنب وحليب الشوفان.
من المهم ملاحظة أنه ليست كل أنواعُ الحليبِ الخالي منْ اللاكتوز متساوية. على سبيل المثال ، تحتوي بعض أنواعُ الحليبِ الخالي منْ اللاكتوز على سعرات حرارية أقل من غيرها. والبعض الآخر يحتوي على نسبة عالية من البروتين أو يحتوي على قيمة غذائية أفضل.
لماذا عليك أن تشتري الحليب الخالي من اللاكتوز؟
حليب الألبان مليء بالعناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية ، لكن الكثير من الأشخاص يفتقرون إلى إنزيم اللاكتاز لتفكيك كل هذه السكريات.
ولا يقتصر الأمر على البالغين الذين يعانون من صعوبة في هضم منتجات الألبان ؛ يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز لدى الأطفال أيضًا آلامًا في المعدة وغثيانًا وانتفاخًا وأعراضًا أخرى تجعل المدرسة أو العمل صعبًا.
تمت معالجة الحليب الخالي من اللاكتوز بحيث يتم بالفعل تكسير معظم السكر الموجود به – اللاكتوز – لتسهيل عملية الهضم. معظم العلامات التجارية للحليب الخالي من اللاكتوز غنية بالكالسيوم أيضًا!
هل الحليب الخالي من اللاكتوز صحي؟
يعتبر الحليب الخالي من اللاكتوز أكثر صحة من الحليب العادي لأنه لا يحتوي على اللاكتوز. ليس هذا هو السبب الوحيد الذي يجعل بعض الأشخاص يختارون شرب الحليب الخالي من اللاكتوز ، لكنه لا يزال سببًا جيدًا.
يمكن أن يساعدك شرب الحليب الخالي من اللاكتوز على تجنب العديد من الأعراض غير المريحة والمزعجة لحساسية اللاكتوز.
يحتوي الحليب العادي على حوالي 12 جرامًا من السكر لكل كوب. لا يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز على أي سكر لأنه لا يحتوي على اللاكتوز – مما يعني أن شرب نصف لتر لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم كما لو كنت تشرب كوبًا من الحليب العادي.
كيف هو مذاق الحليب الخالي من اللاكتوز
الحليب الخالي من اللاكتوز هو الحليب الذي تمت إزالة اللاكتوز منه. يمكن العثور على الحليب الخالي من اللاكتوز في محلات البقالة وعادة ما يكون مصنوعًا من حليب الأبقار أو فول الصويا أو اللوز.
على الرغم من أن مذاق الحليب الخالي من اللاكتوز يشبه طعم الحليب العادي تمامًا ، إلا أنه يحتوي على قوام مختلف. عادة ما يكون الحليب الخالي من اللاكتوز أخف وأكثر رطوبة من الحليب العادي لأنه تمت إزالة محتوى الدهون الطبيعي منه.
ذكر بعض الأشخاص أيضًا عن تغيير طفيف في النكهة مع الحليب الخالي من اللاكتوز. بالنسبة لبعض الأشخاص ، لا يكون هذا الاختلاف ملحوظًا على الإطلاق ، ولكنه قد يكون مهمًا جدًا للآخرين.
غالبًا ما تكون منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز أكثر حلاوة لأنها لا تزال تحتوي على السكر الطبيعي الموجود في حليب البقر. قد تجعل هذه الحلاوة طعمها أقل شبهاً بحليب الأبقار وأكثر شبهاً بمشروبات اللوز أو الصويا.
فوائد الحليب الخالي من اللاكتوز للرضع
هناك العديد من الفوائد لاستخدام حليب خالي اللاكتوز للرضع. بعض الفوائد تشمل:
– الحليب الخالي منْ اللاكتوز أسهل في الهضم للرضع.
– يمكن أن يساعد الحليب الخالي منْ اللاكتوز في تقليل مخاطر الإصابة بالحساسية.
– يمكن أن يساعد الحليب الخالي منْ اللاكتوز في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة.
إذا كنت تفكر في استخدام حليب خالي اللاكتوز لطفلك ، فتأكد من التحدث مع طبيب الأطفال أولاً لمعرفة ما إذا كان مناسبًا لطفلك.
أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز للرضع
هناك عدة أنواع من الحليب الخالي منْ اللاكتوز للرضعِ ، بما في ذلك حليب الصويا وحليب اللوز وحليب الأرز.
حليب الصويا هو أشهر أنواعُ الحليبِ الخالي منْ اللاكتوز للرضعِ ، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون وغني بالبروتين.
يعتبر حليب اللوز أيضًا خيارًا جيدًا للحليب الخالي من اللاكتوز للرضع ، حيث أنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
يعتبر حليب الأرز خيارًا أقل شيوعًا للحليب الخالي من اللاكتوز للرضع ، لكنه لا يزال خيارًا مغذيًا.
هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسمن؟
الحليب الخالي منْ اللاكتوز لا يؤدي الى السمنة أو زيادة الوزن. في الواقع ، قد يساعدك حتى على إنقاص الوزن. اللاكتوز هو نوع من السكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.
عندما تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، لا يستطيع جسمك هضم اللاكتوز بشكل صحيح. هذا يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات والإسهال.
يعتقد بعض الأشخاص أن تجنب اللاكتوز سيساعدهم على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، لا يوجد دليل لدعم هذا الادعاء.
هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟
الحليب الخالي منْ اللاكتوز لا يسبب الإمساك. في الواقع ، قد يساعد في تخفيف الإمساك. يحتوي الحليب الخالي منْ اللاكتوز على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالحليب العادي ، كما يسهل هضم اللاكتوز الموجود.
هذا يعني أنه من غير المرجح أن يسبب الانتفاخ والغازات التي يمكن أن تسهم في الإمساك.
هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب الاسهال؟
لا يسبب الحليب الخالي منْ اللاكتوز الإسهال. في الواقع ، يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على الاستمتاع بالحليب دون الآثار الجانبية غير المريحة.
الخلاصة
يعتبر الحليب الخالي منْ اللاكتوز خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. هذا لأنه خالٍ من لاكتوز منتجات الألبان ، مما يعني أنه لا يحتوي على أي لاكتوز ، وهو السكر الذي يعاني منه معظم الأشخاص. يحتوي الحليب العادي على ما بين 1 و 4٪ لاكتوز، بينما يحتوي الحليب الخالي منْ اللاكتوز على نسبة أقل بكثير من اللاكتوز.
