هل تعلم أن استخدام الملح غير المعالج مثل الملح العضوي مفيد لجسمك؟ بالإضافة إلى كونه جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي ، يلعب الملح دورًا حيويًا في إبقاء أجسامنا تحت السيطرة.
ومع ذلك ، ليست كل أنواع الملح متساوية. في الواقع ، يمكن أن يكون لنوع الملح الذي تستخدمه تأثير كبير على طريقة عمل جسمك.
الملح العضوي هو ببساطة ملح صحي لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو أي إضافات صناعية أخرى.
يمكن أن يكون لعملية استخدام الملح غير المعالج بدلاً من الملح المعالج كيميائيًا عدد من التأثيرات الإيجابية على جسمك.
في هذه المقالة ، سنلخص أهم فوائد استخدام الملح العضوي ، بالإضافة إلى النصائح المحددة التي يمكن أن تساعدك على دمج هذا النوع من الملح في نظامك الغذائي بأسهل طريقة ممكنة.
ما هو الملح العضوي؟
الملح العضوي هو ببساطة ملح لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو أي إضافات صناعية أخرى.
يمكن العثور على الملح العضوي في العدد من الأنواع المختلفة. تشمل بعض الأنواع الأكثر شيوعًا من الملح العضوي ملح البحر أو ملح عضوي بحري وأملاح الهيمالايا المعدنية أو ملح الهملايا العضوي.
يمكن أن يكون لعملية استخدام الملح غير المعالج بدلاً من الملح المعالج كيميائيًا عدد من التأثيرات الإيجابية على جسمك.
تشمل هذه الفوائد تحكمًا أفضل في ضغط الدم ، وزيادة اليقظة والحيوية العقلية ، وتقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وتحسين أنماط النوم ، وتقليل مستويات الالتهاب (التي قد تؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية). يساعد الملح العضوي أيضًا على تنظيم مستوى الأس الهيدروجيني – مما يعني أنه سيوازن الحموضة في نظامك الغذائي.
ما الفرق بين الملح العضوي والملح العادي؟
تتم معالجة الملح العادي كيميائيًا ويحتوي على مواد مضافة ، مثل كلوريد الصوديوم واليود والعوامل المضادة للتكتل.
الملح العضوي هو ببساطة ملح لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو أي إضافات صناعية أخرى. يحتوي على تركيز أقل من الصوديوم لأنه لا يحتوي على أي مواد مضافة أو عوامل مضادة للتكتل.
ما هي أنواع الملح؟
هناك نوعان من الملح: عضوي ومعالج كيميائيًا.
الفرق هو أن الملح العضوي لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية ، في حين أن الملح المعالج كيميائيًا يمكن أن يحتوي على إضافات مثل نترات الصوديوم (للون) وكلوريد الصوديوم (لمنحه طعمًا مالحًا).
الملح العضوي هو ببساطة ملح لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو أي إضافات صناعية أخرى. تعتبر الأملاح العضوية أكثر صحة من الأملاح المعالجة كيميائيًا لأنها لا تحتوي على مواد مضافة مثل النترات أو الكلوريد.
يمكن أيضًا تكرير الأملاح المعالجة كيميائيًا لإزالة الشوائب ، والتي يمكن أن تجعل بعض الأملاح المعالجة كيميائيًا أكثر تكلفة من أنواع الملح الأخرى.
لماذا يجب استخدام الملح العضوي
أول فائدة للملح العضوي هو أنه أفضل لصحتك. يحتوي الملح العضوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والكلوريد.
فائدة أخرى للملح العضوي هو أنه في الواقع مذاقه أفضل من الملح المعالج.
لا يحتوي الملح العضوي على أي مواد مضافة أو مواد كيميائية التي يمكن أن يكون طعمها غير صالح لبعض الأشخاص. كما أنه أقل عرضه لتكسر من الملح المعالج ، لذا فهو يحتفظ بمظهره الطبيعي.
الملح العضوي أيضًا ليس مالحًا مثل الملح المعالج ، مما يجعل الأمر أسهل بالنسبة للأشخاص الذين يصعب إرضائهم بشأن مقدار ما يضعونه في طعامهم ليشعروا بالرضا عنه.
في الواقع ، تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يستخدمون الأملاح المنتجة بشكل طبيعي يميلون إلى الشعور بالشبع مع طعام أقل من الأشخاص الذين يستخدمون أنواعًا معالجة من الأملاح.
أهم 6 فوائد للملح العضوي
1. يساعد في محاربة الأمراض المعدية
2. يعزز فقدان الوزن
3. يحسن الهضم
4. يحمي من أمراض القلب
5. ينظم ضغط الدم
6. يدعم الصحة العامة
نصائح لاستخدام الملح العضوي
أول شيء يجب عليك فعله عند استخدام الملح العضوي هو التأكد من أنه نوع نقي من الملح. يضمن ذلك حصول جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها مع تقليل مخاطر تناول المواد الكيميائية الضارة.
للبدء ، ما عليك سوى اختيار ملح نقي تم اعتماده عضويًا من قبل إحدى المنظمات التالية:
وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)
مجلس ألاسكا للمأكولات البحرية
مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (NRDC)
جمعية المنتجات العشبية الأمريكية (AHPA)
الرابطة الدولية للملح الطبيعي (INSA)
اجعل مطبخك أفضل مع هذا الملح الصحي والغني بالمغذيات!
الخلاصة
يعتبر الملح العضوي طريقة رائعة لزيادة القيمة الغذائية لطعامك المنزلي وجعله مذاقًا أفضل.
وهو مهم لصحتك وللبيئة ، كما أنه طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى طعامك. يحتوي الملح العضوي على العديد من الفوائد ، والتي تشمل انخفاض محتوى الصوديوم ونكهة قوية من الملح وخيار أكثر صحة.
لكن تذكر أن الملح العضوي ليس فقط للطعام! يمكن استخدامه في ماء الاستحمام أو كمزيل للروائح الكريهة في حمامك. لأي من هذه الاستخدامات ، يعد الملح العضوي طريقة رائعة لتحسين حياتك.
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين الأملاح والمعادن؟
الأملاح والمعادن كلاهما أملاح مهمة يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. إذن ، ما الفرق بين الأملاح والمعادن؟
الأملاح نوع أساسي من المعادن ، بينما المعادن نوع من الملح. تتكون الأملاح من عنصر واحد أو أكثر يتم دمجه مع الماء. تتكون المعادن من عنصر أو أكثر تم دمجها مع عناصر أخرى ، مثل الصخور أو التربة.
هل يرفع الملح العضوي ضغط الدم؟
لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال حيث أن تأثيرات تناول الملح العضوي على ضغط الدم غير حاسمة. ذكرت بعض الدراسات أن تناول الملح العضوي قد يساعد في تقليل ضغط الدم وينظمه، بينما لم تجد البعض الآخر من الدراسات آثارًا كبيرة. في النهاية ، من المهم أن يتحدث الأشخاص مع طبيبهم حول احتياجاتهم ومخاوفهم الخاصة قبل إجراء أي تغييرات على نظامهم الغذائي.
هل ملح الهيمالايا لا يرفع ضغط الدم؟
يحتوي ملح الهيمالايا على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والتي يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على معادن أخرى مثل الكالسيوم واليود والسيلينيوم ، وكلها ضرورية للصحة العامة. بشكل عام ، قد لا يرفع ملح الهيمالايا ضغط الدم على المدى القصير ، ولكنه قد يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية بمرور الوقت.
ومع ذلك قد تحتوي بعض أملاح الهيمالايا على نسبة عالية من الكلوريد ويمكن أن تزيد من مستويات ضغط الدم. لذلك من المهم قراءة الملصق واتباع التعليمات الخاصة باستخدام الملح بعناية.
وبشكل عام تحتوي الأملاح العضوية أيضًا على محتوى معدني أعلى من الأملاح المصنعة (بالإضافة إلى البدائل الصحية الأخرى مثل ملح البحر). هذه المعادن هي التي تمنح جسمك المعادن الحيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساعدك في الحفاظ على عظام وأسنان قوية ، بالإضافة إلى محاربة الالتهابات والحفاظ على عمل كل شيء بسلاسة.
ما هي فوائد ملح الهيمالايا؟
الملح العضوي هو نوع من الملح غير المعالج الذي لم تتم معالجته بمواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو إضافات. يعتبر ملح الهيمالايا من أفضل أنواع الملح العضوي لأنه غني بالمعادن والعناصر الغذائية الأساسية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك.
وجدت دراسة حديثة أن استخدام هذا النوع من الملح يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى المساعدة في الحفاظ على جسمك صحيًا ومتوازنًا ، كما أن هذه المعادن توفر الدعم لجهازك المناعة.
من أجل الاستفادة من هذه الفوائد ، تحتاج إلى استخدام ملح الهيمالايا عالي الجودة بدلاً من الملح المعالج كيميائيًا. للقيام بذلك ، يجب أن تختار الحبوب الخشنة التي تمتص المزيد من العناصر الغذائية من الأملاح عند الطهي أو الخبز.
يضمن ذلك حصولك على جميع المعادن المهمة من هذا النوع من الملح دون أي إضافات غير مرغوب فيها مثل كلوريد الصوديوم أو كلوريد البوتاسيوم.
ما هي فوائد الملح البحري؟
ملح البحر هو نوع من الملح يتم استخلاصه من المحيط. وهو معدن طبيعي له العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد ملح البحر في تحسين بشرتك وشعرك وأظافرك.
يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب وتحسين صحة المفاصل. يحتوي ملح البحر على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. تساعد هذه المعادن على تحسين صحتك العامة ورفاهيتك.
يمكن أن يساعد ملح البحر أيضًا في تقليل أعراض الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
بالإضافة إلى هذه الفوائد ، يعتبر ملح البحر أيضًا رائعًا لتبيل الطعام. يمكن أن يضيف نكهة ومعادن إلى الطعام ، مما يجعله أكثر صحة ولذه ورغبه في تناوله. لذا ، إذا كنت تبحث عن بديل صحي للملح العادي ، فقد يكون ملح البحر خيارًا جيدًا لك.
