فوائد صحية مذهلة ستجعلك تتناول شاي الكركم يوميا

فوائد صحية مذهلة ستجعلك تتناول شاي الكركم يوميا

شاي الكركم مشروب لذيذ وله خصائص وقائية ضد العديد من الأمراض بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يقوي جهاز المناعة، ويدعم الجهاز الهضمي وصحة القلب، ويقي من السرطان ومرض الزهايمر. مصدر كل هذه الفوائد لشاي الكركم هو المكون النشط للكركم الكركمين. يمكن تحضير شاي الكركم باستخدام مسحوق الكركم الطازج، ويمكن تناوله باردًا أو ساخنًا. يمكنك شرب كوب واحد يوميًا، ولكن إذا كنت تعاني من مرض مزمن، فقد يكون من الآمن استشارة طبيبك أولاً. 

خصائص شاي الكركم

الكركم من التوابل الشعبية المشتقة من جذر نبات الكركم لونجا. وهو من عائلة الزنجبيل. وقد تم استخدامه كدواء عشبي لآلاف السنين في طب الأيورفيدا الهندي والطب الصيني. العنصر النشط في الكركم هو الكركمين. يحتوي الكركم في صورته الخام على 2.5% – 3% كركمين. يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للالتهابات ويدعم جهاز المناعة.

ومع ذلك، فإن التوافر البيولوجي له منخفض، أي يصعب امتصاصه من قبل الجسم. لذلك، فإن الطريقة الأكثر فعالية لاستهلاك الكركم هي تحضير الشاي باستخدام جذر الكركم المبشور أو المسحوق النقي. بالإضافة إلى الكركمين، فإن الكركم غني أيضًا بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.

كيفية استخدام الكركم؟

لكل من الكركم المسحوق والطازج استخدامات عديدة. على سبيل المثال؛ يمكنك إضافة مسحوق الكركم إلى العصائر أو الحساء أو اليخنة أو الشاي أو العدس أو غيرها من البقوليات، أو عند طهي الأرز لإضافة اللون والنكهة. إذا كنت لا تريد نكهة حادة، يكفي إضافة ملعقة صغيرة.

من ناحية أخرى، يمكن استخدام الكركم الطازج في عصائر الفاكهة، وعند تتبيل الدجاج أو السمك أو اللحم البقري، ولإضافة نكهة ولون للمخللات، وفي تتبيلات السلطة، وفي الخضروات المقلية. أو يمكنك عمل خليط لذيذ عن طريق مزجه مع الفلفل الأسود وزيت الزيتون ووعاء من الزبادي.

فوائد شاي الكركم

فوائد صحية مذهلة ستجعلك تتناول شاي الكركم يوميا

يساعد في الوقاية من السرطان

الكركمين، المركب الرئيسي للكركم، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. تشير الدراسات إلى أنه يحمي الخلايا من الآثار الضارة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك، حدد المعهد الوطني للسرطان الكركمين كمضاد فعال للسرطان بسبب قدرته على منع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.

يقوي جهاز المناعة

يمكن أن يقلل شاي الكركم من خطر الإصابة بالأمراض من خلال دعم جهاز المناعة. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الأعراض مثل السعال والحمى التي يمكن أن تسببها نزلات البرد. تشير الدراسات إلى أنه فعال بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

يقي من مرض ألزهايمر

على الرغم من أن أسباب مرض الزهايمر لا تزال قيد الدراسة، فقد ثبت أن الكركمين يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر. إن أبسط أعراض مرض الزهايمر هي لويحات بيتا أميلويد التي تظهر في الدماغ. يمكن أن يمنع الكركمين هذه اللويحات من النمو. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات، فإنه يقلل من فقدان خلايا الدماغ المصاحبة للشيخوخة.

يخفف من أعراض التهاب المفاصل

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد شاي الكركم في تقليل الألم عن طريق تخفيف الالتهاب والتورم عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل. تشير الدراسات إلى أن الكركمين فعال في السيطرة على الأعراض في مرضى هشاشة العظام.

يخفض نسبة الكوليسترول ويحمي صحة القلب

يمكن أن يسبب الكوليسترول الضار (LDL) تصلب الشرايين ومشاكل خطيرة في القلب مثل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية. تشير الدراسات إلى أن الكركم يمنع تصلب الشرايين ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.

يدعم الجهاز الهضمي

يستخدم الكركمين منذ فترة طويلة في الطب التقليدي لعلاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي. في الدراسات الحالية، وجد أن الكركمين يقلل بشكل كبير من معدل تكرار المرض في مرضى التهاب القولون التقرحي. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الكركمين في تقليل الألم المصاحب لمتلازمة القولون العصبي (IBS).

هل يساعد شاي الكركم على فقدان الوزن؟

يساعد شاي الكركم على تنظيم عمل الجهاز الهضمي. يمكنه أيضًا تثبيط نمو الأنسجة الدهنية وتسهيل عملية الهضم. هناك الكثير من الأبحاث التي تظهر أن شاي الكركم يسهل فقدان الوزن، ولكن لا يوجد دليل قاطع حتى الآن.

كيف تحضر قناع الكركم؟

الكركم مفيد للغاية للبشرة عند استخدامه بشكل صحيح. يعطي لمعاناً للبشرة، ويمكن أن يسرع من التئام الجروح، وهو فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية، والأكزيما، والثعلبة، والحزاز المسطح، وحب الشباب. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل جلدية، فاستشر طبيبك قبل الاستخدام.

المقادير طريقة التحضير:

  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
  • نصف ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من الحليب أو الزبادي

طريقة التحضير والاستخدام:

  • في وعاء صغير، اخلط جميع المكونات حتى تصل إلى قوام يشبه العجينة.
  • اغسل وجهك بالماء الفاتر وجففه جيدًا.
  • ضع القناع الذي أعددته على وجهك بإصبعك أو بالفرشاة دون لمس منطقة العين.
  • بعد الانتظار لمدة 10-15 دقيقة، اشطف وجهك بالماء الفاتر.
  • يكفي وضع هذا القناع مرة أو مرتين في الأسبوع.

كيفية تحضير شاي الكركم

فوائد صحية مذهلة ستجعلك تتناول شاي الكركم يوميا

طريقة عمل شاي الكركم الطازج وصفة شاي مسحوق الكركم

المكونات:

  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون أو مسحوق
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

طريقة التحضير:

تغلي جميع المكونات في كوب واحد من الماء لمدة 5 دقائق. يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا.

طريقة شاي الكركم والزنجبيل وصفة شاي الكركم الطازج 

المكونات:

  • 3-4 أكواب من الماء المغلي
  • قطعة صغيرة (حوالي 2.5 سم) من الكركم الطازج وجذر الزنجبيل (مقشر)،
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو 2-3 أعواد قرفة
  • ربع عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو 6 كرات فلفل أسود
  • قليل من ملح البحر

طريقة التحضير:

يُغلى الماء في قدر صغير، يُقشر ويُقطع الكركم وجذور الزنجبيل إلى قطع صغيرة، تضاف جميع المكونات إلى الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. بعد استقرار جميع المكونات في القاع، يمكنك صبه في كوب وشربه. يمكنك أيضًا استخدام العسل كمُحلي إذا كنت ترغب في ذلك.

ما هي كمية شاي الكركم التي يجب تناولها في اليوم؟

وفقًا للبحث الحالي، يعتبر الاستهلاك اليومي لمقدار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم الطازج آمنًا للبالغين. كما أن تناول كوب من شاي الكركم كل يوم ليس له أي آثار جانبية معروفة. ومع ذلك، إذا كنت تعانين من أي مرض مزمن أو كنت حاملاً، فعليك استشارة طبيبك أولاً.

أضرار شاي الكركم

يعتبر شاي الكركم في الغالب مشروبًا آمنًا. ومع ذلك، عند الاستهلاك المفرط، يمكن أن يسبب الآثار الجانبية التالية:

  • قرحة
  • تسرب الدم
  • ضعف امتصاص الحديد
  • انخفاض نسبة السكر في الدم
  • غثيان
  • انخفاض ضغط الدم
  • زيادة في تدفق الطمث

إذا كانت تعاني من الحالات التالية، يجب عليك استشارة طبيبك قبل البدء في شرب شاي الكركم العادي؛

  • التهاب المرارة
  • انسداد القنوات الصفراوية
  • قرحة
  • حصى الكلى

إذا كنت ستخضع لعملية جراحية، فقد تحتاج إلى التوقف عن تناول الكركم قبل 3 أيام من الجراحة. إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تتناول أدوية سيولة للدم، فاستشر طبيبك قبل تناول الكركم.

الأسئلة الشائعة

ما هي فوائد شاي الكركم؟

  • يساعد في الوقاية من السرطان
  • يقوي جهاز المناعة
  • يقي من مرض ألزهايمر
  • يخفف من أعراض التهاب المفاصل
  • يخفض نسبة الكوليسترول ويحمي صحة القلب
  • يدعم الجهاز الهضمي

ما هو شاي الكركم؟

شاي الكركم هو ببساطة شاي عشبي يحضر من جذر نبات الكركم لونجا ويمكن مزجه أو خلطه مع بعض الأعشاب الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والليمون والعسل.

كيف ياكل الكركم؟

لكل من الكركم المسحوق والطازج استخدامات عديدة يمكن أن يؤكل الكركم عن طريق اضافته إلى العصائر أو الحساء أو اليخنة أو الشاي أو العدس أو غيرها من البقوليات، أو عند طهي الأرز لإضافة اللون والنكهة. إذا كنت لا تريد نكهة حادة، يكفي إضافة ملعقة صغيرة.

ما هي فوائد الزنجبيل مع الكركم؟

العديد من الدراسات الواعدة ذكرت أن الزنجبيل والكركم يمكن أن يكون لهما تأثيرات قوية على:

  • تقليل الالتهابات
  • تخفيف الآلام
  • دعم وظيفة جهاز المناعة
  • تخفيف الغثيان
  • منع السرطان
  • تهدئة المعدة

لكن تذكر عدم الإفراط في استهلاكهما. حيث إن الاستهلاك المفرط له آثار جانبية.

الخلاصة

يحتوي الكركم على الكركمين وقد يكون له العديد من الفوائد الصحية. لكن لم يتم التحقق من صحة الفوائد الصحية للكركمين بشكل كافٍ، لكن الأبحاث الأولية تظهر أنه قد يساعد الجسم على تجنب العدد من الحالات الصحية. يمكنك تناول شاي الكركم باستخدام مسحوق الكركم أو تحضير شاي الكرم الذي يتم شراؤه من المتجر.