ما هي فوائد بذور الشوك وزيت الشوك؟ كيف تستخدم؟

بذور الشوك أو شوك الحليب عشب بري مضاد للالتهابات يتميز بخصائص إزالة السموم و مضادات الأكسدة . يساعد السيليمارين الموجود في البذور والأوراق على التخلص من المواد السامة ، خاصة تلك المتراكمة في الكبد ؛ ويزيد من إنتاج الصفراء . السيليمارين ، المتوفر بكثرة في شوك الحليب ، يقي من الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة . ويقوي جهاز المناعة . يمتلك هذا النبات الطبي القدرة على إبطاء الشيخوخة والحماية من السرطان . يمكن تحميص بذور الشوك أو استخدامها في تحضير الشاي ، ويمكن استهلاك الأوراق نيئة أو مطبوخة .

ما هي بذور الشوك؟

بذور الشوك نبات شائك من عائلة الأقحوان التي تحب المناخات المعتدلة الخاصة بالبحر الأبيض المتوسط . يُعد الشوك ، واسمه اللاتيني “أستراسيا” ، نباتًا طبيًا شديد التحمل وله استخدامات عديدة . يمكن أن يصل طوله من 30 سم إلى 2 متر ، وأوراقه ذات نمط أبيض مخطط . مع الربيع ، يتحول إلى مجموعه من الأشواك بمظهر أخضر وكروي . تنضج الأشواك في منتصف الصيف وتزهر بأزهار حمراء وأرجوانية . عندما تكون النبتة طازجة ، يمكن غليها واستهلاكها مثل الخرشوف أو استخدامها في السلطات .

الفيتامينات والمعادن في بذور الشوك

تحتوي بذور الشوك على فيتامين C ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والسلينيوم ، والبروتينات ، والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف . كما وتحتوي على فيتوسترولس مختلفة مثل كامبستيرول السيليمارين والزيوت الأساسية والتيرامين  والفلافونيت  والهستامين والراتنج والأمين  والألبومين  والأغماتين .

فوائد بذور الشوك للانسان

تقوي جهاز المناعة

السيليمارين مضاد للأكسدة يمنع انخفاض إنزيم الجلوتاثيون ، وهو أحد “مضادات الأكسدة الرئيسية” المفيدة في الوقاية من الأمراض . يساعد الجلوتاثيون في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى الإصابة بالسرطان و السكري وأمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية . يمكن أن يمنع تلف المكونات الخلوية الهامة التي تسببها أنواع الأكسجين التفاعلية مثل الجذور الحرة . تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشوك على إزالة المواد السامة والنفايات من الدم والجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة . يمكن أن يكون لمستخلص شوك الحليب تأثير إيجابي على الاستجابة المناعية .

تدعم صحة الكبد

السيليمارين مطهر قوي للكبد ؛ يساعد على تخفيف التهاب الكبد والضرر الناجم عن الأدوية الموصوفة ، وتعاطي الكحول ، والمضادات الحيوية ، والتلوث ، والمعادن الثقيلة ، وما إلى ذلك . كما يحسن نوعية حياة مرضى تليف الكبد و التهاب الكبد الوبائي C .

يمكن أن تؤدي المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في مكملات شوك الحليب إلى زيادة إنتاج الكبد للجلوتاثيون . وبالتالي ، يمكن أن توفر الحماية لأعضاء الجهاز الهضمي والمرارة والطحال والبنكرياس والكلى . وتمنع تكون حصوات المرارة . يمكن استخدامه ضد التهاب القناة الصفراوية (التهاب القولون) . يساعد إنتاج الجلوتاثيون في حماية الأمعاء من التلف الالتهابي الذي يمكن أن يؤدي إلى القرحة والتهاب القولون . كما أنه يعزز إفراز الصفراء . ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام  شوك الحليب لمشاكل الكبد دون موافقة الطبيب .

تدعم صحة البشرة

يمكن للسيلمارين في بذور الشوك مكافحة مرض الصدفية و حب الشباب و الطفح الجلدي والحكة والبقع الجلدية . وقد يكون فعالا في منع ظهور علامات الشيخوخة المرئية . غير أن البحوث المتعلقة بهذه المسألة محدودة .

مفيده لارتفاع الكوليسترول

تحتوي مستخلصات شوك الحليب على تركيزات عالية من الأحماض الدهنية المفيدة . يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية موازنة مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية ومنع تصلب الشرايين . في الوقت نفسه ، يمكن لمركب السيليمارين منع التهاب الأوعية الدموية وتقليل أضرار الإجهاد التأكسدي عن طريق تطهير الدم .

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشوك على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى مقاومة الأنسولين . الأنسولين مسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم . لوحظت تحسينات في مستويات الجلوكوز والإنسولين في الدم عند إعطاء مستخلص السيليمارين لمرضى السكري ، ولكن الدراسات لم تكن كافية .

تقي من انتشار السرطان

تدعم صحة العظام

يساعد شوك الحليب على منع فقدان العظام الناجم عن نقص هرمون الاستروجين ويمنع خطر الإصابة بهشاشة العظام . ويُعتقد أنه علاج مفيد لمنع أو تأخير فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس .

قد تزيد من إنتاج حليب الثدي

يمكن أن يؤثر مستخلص شوك الحليب والشاي على الهرمون الذي ينتج الحليب ويزيد من إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات . يرجع هذا التأثير إلى مادة السيليمارين . ولكن هناك حاجة إجراء مزيد من البحوث للتأكيد من ذلك .

قد تكون مفيدة للربو التحسسي

قد تساعد المكونات النشطة في بذور الشوك على تقليل الالتهاب في الشعب الهوائية . ومع ذلك ، فإن الدراسات حول هذا الموضوع غير كافية .

تدعم فقدان الوزن

يمكن أن يدعم شوك الحليب طرق إزالة السموم من الجسم ، مما يوفر فقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة . يُعتقد أن التعرض للمواد الكيميائية لها تأثيرات مدمرة على آليات التحكم في وزن الجسم . يساعد شوك الحليب الجسم على إزالة السموم ويجعل وظائف تنظيم الوزن طبيعيه .

فوائد شاي شوك الحليب

كيف تحضر شاي الشوك؟

تُضاف ملعقة كبيرة من النبات إلى الماء المغلي ويتم تغطيته ويُنتظر من 3 إلى 5 دقائق . ثم يمكن تصفيته وشربه دافئا (يفضل مع النعناع) حتى 3 مرات في اليوم . سيكون مفيدًا إذا تم شربه في حالة الانتفاخ وعسر الهضم بعد الأكل . يوصى بتناوله طازجة . إذا استهلك أكثر من اللازم يمكن أن يسبب الإسهال إذا كان لمستخلص بذور الشوك أن يستخدم للشاي ، يتم إضافة 20 قطرة إلى كوب من الماء الساخن .

فوائد حليب الشوك

تعتبر بذور حليب الشوك مصدرًا عاليًا لمضادات الأكسدة من الفلافونويد التي تسمى السيليمارين . ومن فوائدها الاتي:

• مفيده لمشاكل المعدة والأمعاء ، وتسهل عملية الهضم .
• تزيد بذور الشوك من الصفراء . وتساهم في تحسين أداء الكلى ، وتساعد في القضاء على مشاكل المسالك البولية .
• فعاله في تليف الكبد الناجم عن تعاطي الكحول بكثرة .

تُستخدم الأقراص التي تُباع في الصيدليات في أمراض الكبد ، يتم تخمير البذور المطحونة المعروفة باسم شاي بذور الشوك للمعدة والأمعاء . يكفي تناول 15 جرامًا في اليوم . يمكن  لبذور الشوك ، التي لا تسبب آثارًا جانبية دائمة ، أن تسبب إسهالاً خفيفاً .

ما هي فوائد زيت الشوك؟

• يزيد الشهية . ويقوي المعدة.
• يسهل عملية الهضم.
• خافض للحرارة.
• يساعد على التعرق.
• يفكك التشنجات .
• مفيد ضد الصداع النصفي.
• يساعد في منع انسداد القلب والأوعية الدموية.
• له تأثير وقائي ضد سرطان الجلد والبروستاتا.

كيف ولماذا يستخدم زيت الشوك؟

نظرًا لقصر مدة صلاحيته ، يتم خلط زيت الشوك مع زيوت حاملة أكثر استقرارًا مثل الجوجوبا . لها نكهة خفيفة ويمكن إضافتها إلى الوجبات والسلطات . يمكن أيضًا تناوله كشاي بوضع نقطه أو نقطتين في الماء الساخن . قبل استخدامه لترطيب البشرة ، يجب تخفيفه بزيت ناقل .

كيف يتم استخدام حليب الشوك؟

اشتق اسم شوك الحليب من السائل الأبيض اللبني الذي يتدفق عند سحق أوراق وأزهار النبات . يتم الحصول على العنصر النشط من حليب الشوك عن طريق سحق بذور النبات . يمكن استخدام شوك الحليب كحبوب ، بالإضافة إلى شربه كشاي . يمكن استخدام ما مجموعه 200-420 مجم من السيليمارين 2-3 مرات في اليوم لتحقيق الكمية المثالية من الفوائد . يمكن استخدامه لمدة شهرين في مشاكل الكبد التي تسببها الكحول ولمدة 6 إلى 12 شهرًا في التهاب الكبد المزمن .

كيف يجب استخدام حبوب شوك الحليب؟

يعتبر شوك الحليب مكونًا شائعًا متاحًا تجاريًا في بعض مكملات الرضاعة التي يتم إعدادها حاليًا . غالبًا ما يتم دمجه مع الأعشاب الأخرى المعززة لحليب الثدي مثل الحلبة والشمر وجذر الخطمي والويزة .

يمكن أن يساعد هذا العلاج العشبي في علاج أمراض مثل الأمراض الالتهابية المزمنة وأمراض الكبد و الاكتئاب والسكري . كما يمكن استخدامه لحماية الكبد من تأثيرات الأدوية السامة في تليف الكبد . ومع ذلك ، لا توجد أدلة علمية كافية على أنه فعال تمامًا . تأكد من أن المكمل الذي تستخدمه يحتوي على 80٪ على الأقل من مستخلص حليب الشوك النقي .

• تناول 150 مجم من السيليمارين 3 مرات في اليوم يعمل على تطهير الكبد .
• 420 ملغ من السيليمارين تؤخذ يوميا تمنع وتعالج تليف الكبد .
• في مرض التهاب الكبد الحاد والمزمن ، عندما تؤخذ 420 ملغ في اليوم لمدة 6 أشهر ، تتحسن وظائف الكبد بشكل فعال .
• لوحظ تحسن في مرضى التهاب الكبد الوبائي C عند تناول 380 ملغ من السيليمارين يوميًا مع السيلينيوم وحمض الليبويك .

من لا يجب أن يستهلك حبوب شوك الحليب؟

التفاعلات الدوائية لحبوب شوك الحليب

• المضادات الحيوية مثل بياكسين (كلاريثروميسين)
• مضادات التخثر مثل الكومادين (الوارفارين)
• الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (المسكنات) مثل أدفيل (إيبوبروفين) وسيليبريكس ( سيليكوكسيب) وفولتارين (ديكلوفيناك )
• أدوية الستاتين مثل ميفاكور (لوفاستاتين) وليسكول (فلوفاستاتين)
• لا تستخدم حبوب شوك الحليب إذا كنت تستخدم دواء النوبات ديلانتين (الفينيتوين).

الآثار الجانبية أضرار حليب الشوك

• قد يقلل من فعالية حبوب منع الحمل
• الأشخاص الذين يستخدمون أدوية الحساسية ، والادوية التي تخفيف من القلق ، ومرض السكري ، وأدوية  سيولة الدم يجب ان يكونو حذرين عند استخدام حليب الشوك .
• قد يسبب الصداع والغثيان والاسهال والحكة والغازات .
• نادرًا ما لوحظ وجود آلام في العضلات والمفاصل واختلال في الوظيفة الجنسية .
• قد يسبب تفاعلات تحسسية . (لا ينبغي استهلاكه إذا كانت لديك حساسية من الخرشوف أو البابونج)
• يجب على النساء الحوامل عدم تناوله .

أسئلة مكررة

هل يمكنك زراعة شوك الحليب؟

نعم ، يمكنك زراعة شوك الحليب . يعتبر شوك الحليب نباتًا قويًا ينمو جيدًا في معظم البيئات ، على الرغم من أنه يفضل درجات الحرارة العالية والظروف الجافة . تحتاج التربة أيضًا إلى تصريف جيد.

ما هو السيليمارين؟

السيليمارين مركب من بذور شوك الحليب يذكر إن له فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات . وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على السيليمارين أنه يتداخل مع تراكم الدهون في الكبد ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

هل يسبب شوك الحليب أي آثار جانبية؟

يمكن أن تشمل الاثار الجانبيه المحتمله لبذور شوك الحليب انتفاخ البطن والغازات والصداع والغثيان والإسهال . كما ذكرت بعض التقارير عن احتمال حدوث آلام في العضلات وآلام في المفاصل والضعف الجنسي أيضًا.

كما يمكن ان تسبب بذور شوك الحليب رد فعل تحسسي لبعض الاشخاص . إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد أو البابونج أو الخرشوف أو الكيوي أو النباتات في عائلة أستر ، فقد يكون من الحكمة تجنب شوك الحليب.

هل شوك الحليب متوفر كشاي؟

نعم ، يمكن أن تأتي مكملات شوك الحليب على شكل أكياس شاي لتحضير الشاي . يباع أيضًا مكمل حليب الشوك  على شكل أقراص وكبسولات تأخذ عن طريق الفم.