هل العسل مسموح في الكيتو؟ نعم ولكن بكميات قليلة

هل العسل مسموح في الكيتو؟ نعم ولكن بكميات قليلة

هل العسل مسموح في الكيتو؟ هذا السؤال يتم طرحه بين العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي  حسنا في السنوات الأخيرة ، أصبح النظام الغذائي الكيتون شائعًا للغاية. هذا النظام الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات فعال لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. يفترض معظم الأشخاص أنه في نظام الكيتو ، لا يمكنك تناول العسل.

ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. كل هذا يتوقف على عتبة الكربوهيدرات الشخصية وكمية السكر التي تأتي مع هذا العسل. بشكل عام ، معظم الفواكه محظورة على النظام الغذائي الكيتون لأنها تحتوي على كمية عالية من الفركتوز – سيحتاج الشخص إلى الحد من تناول السكر الإجمالي إلى أقل من 20 جرامًا يوميًا من جميع المصادر مجتمعة.

من المهم أن تفهم كمية السكر الموجودة في أنواع مختلفة من الأطعمة عند اتباع نظام الكيتو الغذائي. توضح هذه المقالة ما إذا كان بإمكانك تناول العسل أم لا وهل العسل مسموح في الكيتو؟. وأيضا سنجيب على اكثر الأسئلة تداولنا حول موضوع هل العسل مسموح في الكيتو؟.

ما هي حمية الكيتو؟

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات يدخل الجسم في حالة الكيتوزية. عند اتباع نظام الكيتو الغذائي ، فإنك تقلل من تناول الكربوهيدرات اليومي إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم. بسبب انخفاض تناول الكربوهيدرات ، يدخل جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.

في الحالة الكيتونية ، يستخدم الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. في العقد الماضي ، أصبح النظام الغذائي الكيتون شائعًا بشكل متزايد لفوائده الصحية. غالبًا ما يذكر الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي بأنهم يشهدون مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الطاقة وتقليل الرغبة الشديدة والتركيز بشكل أفضل وزيادة فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.

ما مقدار الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها في نظام الكيتو الغذائي؟

يهدف معظم الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو إلى استهلاك أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. ومع ذلك، قد تختلف عتبة الكربوهيدرات هذه من شخص لآخر، اعتمادًا على نوع جسمك ومدى حساسيتك للكربوهيدرات.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فقد ترغب في تتبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها يوميًا. فيما يلي نظرة عامة سريعة على وجبة تحتوي على 20 جرامًا من الكربوهيدرات. وهي حوالي نصف كوب أرز أو شريحتين خبز أو تفاحتين. وهي أيضًا عبارة عن ملعقتين كبيرتين من العسل أو نصف علبة صودا.

من المهم أن تحافظ على استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات أقل من 20 جرامًا أثناء اتباع نظام الكيتو دايت. يمكن للإفراط في تناول الكربوهيدرات أن يخرجك من الحالة الكيتونية.

هل العسل مسموح في الكيتو؟

هل العسل مسموح في الكيتو؟ نعم ، العسل مسموح في الكيتو . ومع ذلك ، يجب التأكد من قراءة الحقائق الغذائية الموجودة على عبوة العسل للتأكد من عدم وجود أي سكر مضاف. إذا كان العسل الذي تشتريه لا يحتوي على أي سكر مضاف ، فيمكنك تناوله بأمان مع النظام الغذائي الكيتون.

مع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من أن العسل مسموح في الكيتو ، إلا أنه لا يزال مصدرًا إضافيًا للسكر في نظامك الغذائي. يجب أن تحافظ على إجمالي كمية السكر التي تتناولها يوميًا أقل من 20 جرامًا في نظام كيتو الغذائي.

تذكر أن العسل يحتوي على حوالي 50٪ من الفركتوز ، وتحتوي الملعقة الصغيرة العادية من العسل على حوالي 16 جرامًا من السكر.

كم عدد السعرات الحرارية في العسل

العسل مُحلي طبيعي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فستحتاج إلى توخي الحذر لأن العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر.

اعتمادًا على نوع العسل الذي تتناوله ، يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في العسل. على سبيل المثال ، يعتبر عسل مانوكا من أكثر أنواع العسل المغذية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويحتوي على عدد أكبر من السعرات الحرارية.

هل هناك أنواع أخرى من السكر في العسل؟

نعم ، يحتوي العسل على ثلاثة أنواع من السكر: الجلوكوز والفركتوز والسكروز. تختلف كمية كل من هذه السكريات من عسل إلى عسل. لفهم كمية السكر الموجودة في العسل ، من المهم أن نفهم معنى كل من هذه السكريات.

الجلوكوز – هو سكر بسيط موجود في العسل وجميع الأطعمة الأخرى تقريبًا. من المهم ملاحظة أن الجلوكوز ليس من نفس نوع السكر مثل الفركتوز. في الواقع ، يعتبر الجلوكوز من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو.

الفركتوز – هو نوع آخر من السكر موجود في العسل. مثل الجلوكوز ، يوجد الفركتوز بشكل طبيعي في العسل. على الرغم من أن الفركتوز يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الجلوكوز ، إلا أنه يحتوي أيضًا على مؤشر شبع منخفض.

السكروز – هو النوع الثالث من السكر الموجود في العسل. على عكس الجلوكوز والفركتوز ، فإن السكروز ليس سكرًا طبيعيًا. بدلاً من ذلك ، يعتبر السكروز منتجًا ثانويًا لعملية صنع العسل التجارية.

هل يمكنك تناول العسل في نظام كيتو الغذائي؟

نعم يمكن تناول العسل في نظام كيتو الغذائي وهل العسل مسموح في الكيتو؟ نعم يمكنك تناول العسل مع نظام الكيتو دايت. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن العسل غذاء عالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات. للبقاء في حدود عتبة الكربوهيدرات الخاصة بك اليومية في النظام الغذائي الكيتون ، ستحتاج إلى اتباع هذه القواعد:

– حافظ على إجمالي كمية السكر التي تتناولها يوميًا أقل من 20 جرامًا في اليوم.

– لا تأكل العسل على معدة فارغة. من الأفضل تناوله مع شيء آخر.

– قلل من تناول العسل بمقدار ملعقة واحدة في اليوم.

إذا اتبعت هذه القواعد أثناء اتباع نظام الكيتو ، فيمكنك الاستمتاع بملعقة كبيرة من العسل يوميًا بأمان. فقط تذكر أن العسل غذاء عالي السعرات والكربوهيدرات ، لذلك لا يجب الإفراط في تناوله.

إن تناول الكثير من العسل يمكن أن يخرجك من الحالة الكيتونية ، والتي تتجاوز الهدف الكامل من اتباع نظام الكيتو في المقام الأول.

كيف تتحقق مما إذا كنت في الحالة الكيتونية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا ، فيجب عليك اختبار مستويات الكيتون لديك من حين لآخر للتأكد من أنك في حالة الكيتوزية. هناك عدة طرق لاختبار مستويات الكيتون لديك للتأكد من أنك في حالة الكيتوزية. إن أبسط طريقة هي استخدام جهاز قياس الدم.

يعد استخدام محلل التنفس من أكثر الطرق دقة للتحقق من وجود الحالة الكيتونية. يقيس هذا النوع من الأجهزة كمية الأسيتون في أنفاسك. عندما يكون جسمك في الحالة الكيتونية ، يتم إنتاج الأسيتون الذي يتم بعد ذلك إفرازه في أنفاسك.

الطريقة الأخيرة لمعرفة ما إذا كنت في حالة الكيتوزية هي تتبع وحدات الماكرو الخاصة بك. إذا كنت تتناول الكمية المناسبة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، فيجب أن ينتج جسمك الكيتونات.

الخلاصة

العسل مُحلي طبيعي ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة. يمكنك استخدامه كمُحلي للقهوة أو الشاي ، وكمُحلي للمخبوزات ، وغير ذلك الكثير. في حين أنه منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالمحليات الأخرى ، لا يزال من المهم الحفاظ على انخفاض استهلاكك اليومي من السكر.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا ، فعليك أن تضع في اعتبارك كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكربوهيدرات إلى إخراج جسمك من الحالة الكيتونية ، مما قد يكون له آثار سلبية لنظام كيتو الغذائي.

مع ذلك ، يمكنك تناول العسل بأمان في النظام الغذائي الكيتون ، طالما أنك تحافظ على كمية السكر اليومية التي تتناولها أقل من 20 جرامًا في اليوم.

الأسئلة الشائعة

هل الزيتون مسموح في الكيتو؟

يعتبر الزيتون من أكثر الأطعمة الشعبية والتقليدية في نظام كيتو الغذائي. معظم أنواع الزيتون خالية من الدهون والصوديوم ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون حمية الكيتو. ومع ذلك ، يحتوي الزيتون على كمية متواضعة من الكربوهيدرات ، ولكن يمكنك بسهولة إدخاله في نظامك الغذائي.

تختلف كمية الكربوهيدرات حسب نوع الزيتون. على سبيل المثال ، يحتوي الزيتون الأخضر على حوالي 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. هناك أيضًا عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام الزيتون لتحسين وجبتك الكيتونية. يمكنك إضافته إلى السلطات ، أو استخدامه كطبقة علوية للحوم ، أو حتى صنع منه تتبيلة سلطة تحتوي على دهون.

ما هو بديل العسل في الكيتو

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا ولا يمكنك تناول السكر ، فما الذي يمكنك استخدامه كبديل؟ بدائل السكر مثل السكر الأبيض أو سكر المائدة ورحيق الصبار غير مسموح بها في نظام كيتو الغذائي.

ولكن هناك خيارات أخرى صديقة للكيتو. يمكنك استخدام ستيفيا أو إريثريتول ، أو يمكنك ببساطة اختيار عدم تناول الحلويات في الكيتو.

يجد معظم الأشخاص أنهم يشتاقون الى تناول الحلويات أثناء اتباع حمية الكيتو. ولكن بعد بضعة أسابيع ، عادة ما تختفي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن 74٪ من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لا يشتاقون لتناول الحلويات بعد 6 أشهر.

إذا وجدت نفسك تشتهي الحلويات ، فحاول تناول بديل صحي. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال الحلوى بالتوت أو بعض الآيس كريم منخفض الكربوهيدرات أو الحلوى الصديقة للكيتو.

ما هو بديل السكر في الكيتو

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا وترغب في الاستمتاع بالحلويات ، فمن المهم اختيار النوع المناسب من التحلية. كثير من الأشخاص يستخدمون بدائل السكر لأنهم يريدون الحلاوة بدون السعرات الحرارية الزائدة. ومع ذلك ، لا يتم إعداد جميع بدائل السكر على قدم المساواة. بعضها أفضل لصحتك من البعض الآخر. فيما يلي بعض بدائل السكر الشائعة ومعلوماتها الغذائية.

الاريثريتول: الاريثريتول هو محلي طبيعي موجود بكميات قليلة في مختلف الفواكه والخضروات. يتم استخراجه بشكل شائع من الذرة ، مما يجعله مصدرًا ميسور التكلفة ومستدامًا للإريثريتول. له تأثير ضئيل جدًا على مستويات السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو.

ستيفيا: ستيفيا هو محلي نباتي مشتق من أوراق عشب يسمى “ستيفيا ريبوديانا”. تم استخدامه كمُحلي في أمريكا الجنوبية لمئات السنين. ستيفيا أحلى بما يصل إلى 300 مرة من السكر العادي ، لذلك ستحتاج فقط إلى كمية صغيرة جدًا. 

– Monkfruit: Monkfruit هو نوع من المُحليات المستخرجة من فاكهة Loquat الصينية (وتسمى أيضًا “Guanabana”). تم استخدام هذا المحلي في المطبخ الآسيوي لعدة قرون. وهو أحلى بحوالي 150 مرة من السكر العادي ، لذلك ستحتاج فقط إلى كمية صغيرة جدًا.

هل التمر مسموح في الكيتو؟

غالبًا ما يُنصح بالتمور للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما إذا كان التمر آمنًا للأكل عند اتباع هذا النظام الغذائي. التمر غني بالسكر ولا ينصح به للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية كيتو أقل صرامة ، فإن تناول التمر جيد طالما أنه لا يتجاوز كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في اليوم.

اعتمادًا على نوع التمر الذي تتناوله ، يمكن أن يحتوي على ما بين 12 و 32 جرامًا من الكربوهيدرات في كل يوم. يمكن لمعظم الأشخاص تناول بضع تمور في نظام الكيتو الغذائي دون تجاوز كمية الكربوهيدرات التي يتناولونها في اليوم. إذا كنت تأكل الكثير من التمر ، فعليك أن تكون حريصًا على عدم تجاوز كمية الكربوهيدرات الموصى بها يوميا في نظام كيتو الغذائي.

لماذا التمر ممنوع في الكيتو؟

يفترض معظم الأشخاص أن التمور مثالية للنظام الغذائي الكيتون. ومع ذلك ، هناك بعض الأسباب التي تجعلهم لا يتناولونه. التمر يحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهو أمر غير جيد لمن يتبعون حمية الكيتو الصارمة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. عندما يكون تناول الكربوهيدرات منخفضًا ، يمكن أن تسبب الألياف مشاكل في الجهاز الهضمي.

التمر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، لكنه لا يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن لتبرير تناوله. كما أنه لا يحتوي على ما يكفي من البروتين لجعله اختيارًا جيدًا لحمية الكيتو. يحتوي التمر على كمية قليلة من الدهون ، ولكنه لا يحتوي على دهون كافية لجعله خيارًا جيدًا لنظام كيتو الغذائي.

هل مسموح شرب الحليب في نظام الكيتو؟

يفترض معظم الأشخاص أن الحليب ممنوع في النظام الغذائي الكيتون. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. يعتمد ذلك على نوع الحليب الذي تختار شربه. معظم أنواع منتجات الألبان محظورة على النظام الغذائي الكيتون. ومع ذلك ، فإن الكريمة الثقيلة وبعض أنواع الحليب مقبولة.

تحتوي الحصة الواحدة من الكريمة الثقيلة على حوالي 11 جرامًا من الدهون (90٪ منها دهون مشبعة) و 7 جرامات من البروتين. تحتوي أيضًا على حوالي 9 جرام من الكربوهيدرات. يمكن استهلاك حليب الألبان باعتدال في النظام الغذائي الكيتون. تشمل بعض خيارات الحليب منخفض الكربوهيدرات حليب جوز الهند وحليب اللوز وحليب القنب.

 ما هو السكر المسموح به في نظام الكيتو؟

معظم السكريات غير مسموح بها في نظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع السكر مقبولة طالما أنك لا تتناول الكثير منها. بعض الأمثلة على أنواع السكر المسموح بها في حمية الكيتو تشمل:

سكر جوز الهند: سكر جوز الهند مصنوع من عصارة أشجار جوز الهند. يحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز ويعتبر بديلاً أكثر صحة لسكر المائدة العادي. سكر جوز الهند له طعم وملمس مماثل للسكر البني.

شراب القيقب: يتكون شراب القيقب من عصارة أشجار القيقب. ليس مكررًا مثل السكر العادي ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة للصحة.

العسل: العسل يصنعه النحل وهو مصدر غني بالعناصر الغذائية. يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولكنه أكثر صحة من السكر العادي.

رغم ان السكر الصحي منخفض السعرات الحرارية من أنواع السكر المكررة أو المصنعة. تذكر عدم الافراط في تناول السكر حتى وأن كان طبيعيا وتجاوز الكميه الموصى بها من اجمالي السكر في اليوم في نظام كيتو الغذائي. حتى لا يودي هذا الى الخروج من الحالة الكيتوزية والتي هي الهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي.

في نهاية المقال أتمنى أننا قد جاوبنا على سؤال هل العسل مسموح في الكيتو؟. وهو واحد من اكثر الأسئلة شيوعا عند اتباع نظام كيتو الغذائي. كما أتمنى أننا غطينا في مقالتنا هذة وجوبنا عن اكثر الأسئلة تداولنا عندما يطرح سؤال أو موضوع هل العسل مسموح في الكيتو؟.