الملوخية المجمدة او الملوخية نبات استخدم منذ قرون في الطب التقليدي. وموطنه أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا، وقد تم توثيق فوائده جيدًا. ثبت أن الملوخية مرطب فعال ، ومسكن للآلام ، وطعام مغذي جدا. في هذه المقالة ، سنناقش الاستخدامات العديدة للملوخية المجمدة ولماذا تعتبر نباتًا مفيدًا.
ما هي الملوخية؟
الملوخية نبات مزهر موطنه أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا. نبات الملوخية عضو في عائلة Malvaceae ، والتي تشمل الكركديه والبامية والقطن. تم استخدام نبات الملوخية لعدة قرون في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات.
تُستخدم أوراق وأزهار وبذور نبات الملوخية في صنع الشاي والمستخلصات والمراهم. ينمو نبات الملوخية إلى ارتفاع قدمين إلى أربعة أقدام وله أوراق كبيرة مخملية. وزهور بيضاء أو زهرية شاحبة وتتفتح في الصيف.
ما هي الملوخية المجمدة؟
الملوخية المجمدة هي ملوخية تم تنظيفها وفرمها او تقطيعها وتم تجميدها التجميد أسلوب من أساليب حفظ الأطعمة للحفاظ علي الأطعمة وتسهيل تنقلها. يتم تجميد الخضورات باستخدام التبريد التجميدي وهناك عدة طرق لتجميد الخضورات.
ولكن عادة ما يتم تجميد الخضورات باستخدام التبريد التجميدي. هذا النوع من التجميد يساعد على الحفاظ على التركيبة الغذائية والنكهة للأطعمة.
فوائد الملوخية المجمدة
الملوخية المجمدة لها فوائد عديدة بسبب محتواها العالي من الصمغ. الصمغ مادة شبيهة بالهلام تلطف وتحمي الأنسجة المتهيجة. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة.
يمكن وضع الملوخية المجمدة موضعياً على البشرة أو تناولها كشاي أو مستخلص عشبي. عند وضعها على البشرة ، فإنها تشكل حاجزًا وقائيًا يساعد في التئام الجروح وتهدئة الأكزيما وأمراض الجلد الالتهابية الأخرى والحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
يمكن أن تساعد الملوخية المجمدة ، التي يتم تناولها ، في تخفيف السعال والتهاب الحلق وآلام المعدة والإسهال. يمكن استخدامها أيضًا كملين لطيف. الملوخية المجمدة غنية بالفيتامينات A و C و E وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تشمل فوائد الملوخية ما يلي:
1- مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة
الملوخية المجمدة مصدر كبير لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلف الخلايا وتؤدي إلى حالات مثل السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل. تتخلص مضادات الأكسدة من هذه الجذور الحرة وتمنعها من التسبب في تلف الخلايا.
بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الملوخية المجمدة تشمل الكاروتينات ، الفلافونويد ، والأحماض الفينولية. وقد ثبت أن هذه المواد المضادة للأكسدة لها فوائد صحية عديدة بما في ذلك الحد من الالتهابات ، والحماية من الأمراض المزمنة ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
2- تقوي جهاز المناعة
تحتوي الملوخية المجمدة أيضًا على نوع من السكاريد المعروف باسم الصمغ. الصمغ مادة شبيهة بالهلام تغلف الأغشية المخاطية وتهدئها. هذه الخاصية تجعل الملوخية المجمدة مفيدة في علاج التهابات الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق.
يساعد الصمغ على حبس البكتيريا والفيروسات ، ويمنعها من إصابة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الملوخية المجمدة على فيتامينات A و C الضرورية لتعزيز المناعة.
3- لها خصائص مضادة للالتهابات
تحتوي الملوخية المجمدة أيضًا على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات. الالتهاب هو استجابة طبيعية من الجسم للإصابة أو العدوى ولكن الالتهاب المزمن يمكن أن يؤدي إلى عدد من الأمراض مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري. يمكن أن تساعد المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الملوخية المجمدة في تقليل الالتهاب المزمن والحماية من هذه الأمراض.
كيف تستخدم الملوخية المجمدة؟
لاستخدام الملوخية المجمدة ، أخرجها أولاً من الفريزر واتركها تذوب لمدة 10 دقائق تقريبًا. بمجرد إذابته ، يمكنك إضافته إلى وصفتك المفضلة أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة صحية. يمكن أيضًا استخدام الملوخية المجمدة كمصدر طبيعي للطاقة للرياضيين أو الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. وأيضا يمكن استخدامها في ما يلي:
1- في العناية بالبشرة
يمكن استخدام الملوخية المجمدة في منتجات العناية بالبشرة لأنها مرطب طبيعي. يمكن أن تساعد في تهدئة البشرة وترطيبها ، ويمكن أن تكون مفيدة أيضًا في علاج الأكزيما وأمراض الجلد الأخرى.
2- في العناية بالشعر
يمكن أيضًا استخدام الملوخية المجمدة في منتجات العناية بالشعر لأنها يمكن أن تساعد في إضافة الرطوبة واللمعان إلى الشعر. يمكن أن تساعد أيضًا في حماية الشعر من التلف ، ويمكن أن تجعله أكثر نعومة وسهولة في التحكم.
2- في الطعام
يمكن أيضًا استخدام الملوخية المجمدة في الطعام لأنها من الخضروات ذات الأوراق الخضراء المغذية جدًا. تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. يمكن إضافة الملوخية المجمدة إلى الحساء أو اليخنات أو السلطات للحصول على دفعة مغذية.
4- كمرطب
يمكن استخدام الملوخية المجمدة كمرطب للبشرة. لها خصائص مطرية يمكن أن تساعد في تهدئة وترطيب البشرة. يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
5- كمهدئ
يمكن أيضًا استخدام الملوخية المجمدة كمسكن. تحتوي أوراقها وأزهارها على مركبات يمكن أن تساعد على استرخاء الجسم والعقل. يمكن أن تكون مفيدة في علاج الأرق والقلق.
طريقة عمل الملوخية المجمدة مع الدجاج
لعمل الملوخية المجمدة بالدجاج أولا قومي بطهي الدجاج مع وضع البهارات المفضلة من ثوم وملح وكزبره وكمون حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا. يستغرق هذا عادة حوالي 45 دقيقة.
ثم قومي بإخراج الدجاج من القدر واضيفي الملوخية المجمدة في ماء الدجاج مع التحريك المستمر حتى تذوب الملوخية المجمدة تمام . أخيرًا ، يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى القدر ويتم تقديم الملوخية.
الخلاصة
الملوخية المجمدة هي نبات متعدد الاستخدامات ومفيد يمكن استخدامه في العناية بالبشرة والعناية بالشعر وفي الطعام. وهو مرطب طبيعي ومسكن للألم ومغذي جدا . إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لتحسين صحتك وروتينك الجمالي ، ففكر في إضافة الملوخية المجمدة إلى نظامك الغذائي ورتين العناية بالبشرة والشعر.
الأسئلة الشائعة
هل الملوخية المجمدة مفيدة؟
الجواب نعم. وجدت دراسة نشرت في مجلة الحدود في علوم النبات (Frontiers in Plant Science) أن الملوخية المجمدة تزيد من نشاطها المضاد للأكسدة والالتهابات. يقترح مؤلفو الدراسة أن الملوخية المجمده يمكن استخدامها كمضافات غذائية طبيعية أو مكمل غذائي.
كم تستغرق مدة طبخ الملوخية المجمدة؟
يعد طهي الملوخية المجمده عملية سريعة وسهلة. عادة ما يستغرق طهي الملوخية المجمده حوالي 10 دقائق فقط. هذا يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة صحية سريعة وسهلة الطهي.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الملوخية؟
الملوخية مصدر جيد لفيتامينات A و C و E. كما أنها تحتوي على بعض فيتامينات B ، بما في ذلك النياسين والريبوفلافين والثيامين.
هل الملوخية تقوي الجنس؟
الملوخية نبات يستخدم أحيانًا لزيادة الرغبة الجنسية. يُعتقد أنه يعمل عن طريق تحفيز إنتاج الهرمونات المهمة للنشاط الجنسي. يستخدم بعض الأشخاص الخبيزة أيضًا لعلاج المشكلات الجنسية مثل ضعف الانتصاب وانخفاض الرغبة الجنسية.
هل الملوخية تسبب ارتفاع ضغط الدم؟
الملوخية هي نبات يستخدم أحيانًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم. أظهرت بعض الدراسات أن الملوخية قد تساعد في خفض ضغط الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد هذه النتائج. إذا كنت تفكر في استخدام الملوخية لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، فتحدث إلى طبيبك أولاً لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.
هل الملوخية تنقص الوزن؟
لا توجد إجابة واضحة ، نظرًا لوجود القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع. ومع ذلك ، تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن الملوخية قد تساعد في إنقاص الوزن. وتقول إحدى النظريات أن الملوخية تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يساعد في السيطرة على الجوع والرغبة الشديدة وبالتالي يقل تناول الطعام مما يساعد على انقاص الوزن.
هل تؤثر الملوخية على الكلى؟
الإجابة ليست واضحة. تقول بعض المصادر أن الملوخية يمكن أن تساعد في علاج حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية ، بينما تقول مصادر أخرى أن الملوخية قد تؤدي في الواقع إلى تفاقم هذه الحالات. كما هو الحال مع أي علاج عشبي ، من الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الملوخية للتأكد من أنها آمنه ولن تتفاعل مع أي أدوية أخرى تتناولها.
ما هي فوائد الملوخية للشعر؟
الملوخية مصدر ممتاز لفيتامين أ الضروري لصحة فروة الرأس. كما أنها تحتوي على خصائص مطرية ومرطبة تساعد في الحفاظ على نعومة الشعر وترطيبه. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الملوخية بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة فروة الرأس والوقاية من قشرة الرأس.
كيف تستعمل الملوخية للشعر؟
لاستخدام الملوخية على الشعر ، قومي أولاً بغلي الملوخية عن طريق غلي 1/4 كوب من أوراق الملوخية في كوب من الماء لمدة 10 دقائق. صفي الأوراق واتركي السائل يبرد. اسكبي السائل في زجاجة رذاذ ورشيه على شعرك. اتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه.
ويمكن عمل غسول للشعر من ازهار الملوخية لعمل غسول للشعر من ازهار الملوخية ، انقعي نصف أوقية من زهور الملوخية المجففة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
صفي الزهور من الماء وصبي الخبيزة على شعر نظيف ومبلل. اشطفي زهور الملوخية من شعرك بالماء البارد وضعيه كالمعتاد. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر الأساسي إلى منقوع الملوخية للحصول على رائحة مريحة.
