يعتبر الشاي الأسود من المشروبات المفيدة التي يتم استخدامها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم اليوم ، وله العديد من الفوائد لصحة الإنسان عند شربه بالمعدل والطريقة الصحيحة . تشمل الأنواع الرئيسية للشاي الأسود ، الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، الشاي الأخضر والشاي الأولونج والشاي الأبيض ، وكلها مشتقه من نفس النبات (كاميليا صينية) ، ولكن نظرًا لأنه يخضع لعمليات مختلفة . فإن ألوانه مختلفة . شرب الشاي يقي من مرض السكري وبعض أنواع السرطان ، وخاصة صحة القلب ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الشاي يمكن أن يسبب أيضًا بعض المشاكل ، خاصة الإمساك ونقص الحديد . لهذا السبب ، يوصى باستهلاك ما متوسطه 3-5 أكواب من الشاي الطازج يوميًا.
فوائد الشاي الأسود
تظهر الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة أن الشاي الأسود يحمي صحة القلب والأوعية الدموية ، وكذلك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية . يحتوي الشاي الأسود أيضًا على خصائص مضادة للسرطان بسبب خصائصه المضادة للأكسدة . وقد أشير إلى أن الشاي الأسود ، الذي يمنع أيضًا تصلب الأوردة ، يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى .
يحتوي الشاي الأسود على فيتامينات A و D و B 12 ، وأيضًا بعض المعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم . ولكن عند إنتاج الشاي الأسود ، تتأكسد أوراقه أكثر من أنواع الشاي الأخرى . لذلك ، يكون الشاي وطعمه أكثر كثافة ، كما أنه بسبب هذه العملية تنخفض قيمته الغذائية.
يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية
في دراسة أجريت في عام 2009 ، تبين أن الأشخاص الذين يشربون 3-4 أكواب من الشاي الأسود يوميًا ؛ عند تقييمه مع العوامل البيئية ، فقد أظهر أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪ مقارنة بمن يشربون كوبًا واحدًا في اليوم . أظهرت دراسة أخرى في جامعة هارفارد أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 44٪ . كما أنه يمكن أن يقلل من مستوى الكولسترول LDL الضار ، بنسبة 11٪.
يقي من السرطان
أظهرت الدراسات أن البوليفينول ومضادات الاكسدة التي يتم تناولها مع استهلاك الشاي الأسود لها تأثير وقائي ضد تكوين بعض أنواع السرطان . على سبيل المثال ، وجد أن الإصابة بسرطان الثدي والمبيض تقل عند النساء اللواتي يشربن بانتظام 2-3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا . كما يمكن أيضا أن يقلل من تطور سرطان الرئة .
يعزز صحة العظام
مع الاستهلاك المنتظم للمواد الكيميائية النباتية في الشاي الأسود ، فإنه يدعم قوة العظام ، ويساهم في كثافة العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
ركزت الدراسات التي أجريت على كبار السن الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط أيضًا على إمكانية الحد من حدوث مرض السكري من النوع الثاني بنسبة 70٪ عند تناول كوب أو كوبين من الشاي الأسود بانتظام.
يدعم صحة الفم
تشير الدراسات إلى أن الشاي الأسود يقلل من تكوين البلاك ويحد من نمو البكتيريا التي تسبب التسوس . كما يمنع البوليفينول الموجود في الشاي الأسود تطور الإنزيمات التي تسبب تكوين طبقة البلاك والرائحة والتصاق البكتيريا في تجويف الفم.
يساعد على التحكم في الوزن
يدعم حرق الدهون وفقدان الوزن ، خاصة مع تقليل ترسب الدهون في البطن.
يحتوي على مضادات الأكسدة
الشاي الأسود ، الغني بالبوليفينول ، مرتبط بمنع تلف الحمض النووي . بالنسبة لهذا الضرر في الحمض النووي الناجم عن التبغ وغيره من السموم ، من الضروري أن يكون للشاي الأسود مكان في نظام غذائي مدعوم بشكل خاص بالفواكه والخضروات . من السهل زيادة القدرة على تناول مضادات الأكسدة عن طريق شرب الشاي مع إضافة القليل من الليمون.
يقلل من الإجهاد
حمض إل- ثانين (L-theanine) الموجود في الشاي الأسود هو النتيجة الشائعة لدراسات الاسترخاء والتركيز بشكل أفضل لفترة طويلة . لوحظ أنه عندما يتم تناول 2-3 أكواب من الشاي الأسود في المتوسط خلال النهار ، فإن مستوى الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر ، ينخفض.
يقوي جهاز المناعة
الشاي الأسود يقوي جهاز المناعة بمضاداته القلوية . الشاي الأسود يحارب الفيروسات . هذا سيكون درع واقي لجهازك المناعي
يساعد الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى تحسين الجهاز المناعي ، فإن مادة العفص الموجودة في الشاي الاسود توفر أيضًا تأثيرًا علاجيًا لأمراض المعدة والأمعاء وتساعد في تقليل نشاط الجهاز الهضمي.
يعزز الطاقة
بالمقارنة مع المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، فإن محتوى الكافيين المنخفض في الشاي الاسود يساعد على تدفق الدم ويقوي وظائف الدماغ . كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي والجهاز التنفسي ، وكذلك القلب والكلى.
عامل السعادة
ألايعطيك هذا السعادة عندما تشرب الشاي الاسود المصنوع من أوراق الشاي المجففة والمقطوفة بشكل صحيح؟ الشاي الاسود يحفاظ على جميع وظائف الجسم . لهذا السبب ، يجب عليك اختيار العلامات التجارية المناسبة التي يتم جمعها بشكل صحيح.
أضرار الشاي الأسود والآثار الجانبية
- يجب أن تختار الشاي الاسود الذي تم جمعه وتجفيفه وتعبئته بشكل موثوق.
- لا تشرب الشاي الداكن والقديم.
- في الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد ، لا ينبغي شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات ، ويجب الانتظار لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- يفضل لكبار السن والأطفال والنساء الحوامل شرب شاي الليمون إن أمكن.
- يمكنك شرب 3-5 أكواب من الشاي الاسود خلال اليوم ضمن عادات الأكل الصحيحة.
- شرب الشاي بإفراط يمكن أن يزيد من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- شرب الشاي الاسود بإفراط أيضا يمكن أن يسبب الخفقان
- قد يبطئ تخثر الدم في بعض الحالات
- يمكن أن يسبب مشاكل في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم .
